Vin rouge
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Beaujolais Rouge Les Bruyères 2023
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- Appellation : Beaujolais des Pierres Dorées
- Cépage : Gamay noir à jus blanc
- Sols : Caillouteux d'alluvions anciens
- Exposition : Est/Nord Est
- Altitude : 250 m
- Densité de plantation : 10 000 pieds / hectare
- Taille : Guyot
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Mode de conduite :
Agriculture Biologique,
Vendanges manuelles,
Encuvage en strates: grappes entières / grappes éraflées / grappes entières,
Vinification en cuve à température comprise entre 20°C et 25°C pendant 10 jours,
Elevage en cuve jusqu'à l'été avant mise en bouteille. - Dégustation : Nez aromatique aux notes de thym et romarin mélés de petits fruits rouges, la bouche est délicate et harmonieuse avec un final sur la griotte
- Suggestion d'accord : Lors d'un repas avec une côte d'agneau, une poêlée de cèpes ou sur un Comté
- Durée de garde : 4-5 ans
- Prix à l'unité : 13,70 € (carton de 6 bouteilles min.)
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Beaujolais Rouge Champ du Roy 2022
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- Appellation : Beaujolais des Pierres Dorées
- Cépage : Gamay noir à jus blanc
- Sols : Roches volcaniques altérées
- Exposition : Sud/Sud Est
- Altitude : 300 m
- Densité de plantation : 9000 pieds / hectare
- Taille : Guyot
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Mode de conduite :
Agriculture Biologique,
Vendanges manuelles,
Encuvage en grappes entières,
Vinification en cuve à température comprise entre 20°C et 25°C pendant 12 jours,
Elevage en fût pendant 12 mois. - Dégustation : Nez complexe, toasté et vanillé, la bouche est fine et persistante ou se mèlent petits fruits rouges et notes grillées
- Suggestion d'accord : Lors d'un repas de fête avec une poularde aux morilles, un quasi de veau ou une araignée de boeuf
- Durée de garde : 5-6 ans
- Prix à l'unité : 18,50 € (carton de 6 bouteilles min.)